(0)
Ếch là nguyên liệu được không ít bà nội trợ chắt lọc để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho gia đình. Vị trong ếch có không ít chất dinh dưỡng. Món nạp năng lượng từ ếch siêu đa dạng, ếch sốt chua ngọt là món được nhiều người hâm mộ bởi vị đặc biệt quan trọng của nó. Cùng Thực phẩm 29 cách chế biến món ăn uống này. Bạn đang xem: Cách làm ếch xào chua ngọt
Mô tả bỏ ra tiết
Ếch rất dễ dàng tìm tại các đồng ruộng Việt Nam. Là món ăn khoái khẩu của không ít người. Giết mổ ếch chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như canxi, protein, vitamin, photpho đề nghị vừa giàu dinh dưỡng, vừa giỏi cho mức độ khỏe.
Trong nhà hàng người Việt gồm vô vàn cách chế tao món ăn từ ếch. Món ếch sốt chua ngọt là món nạp năng lượng rất thu hút thơm ngon, dậy vị ngọt của giết ếch.
Ếch nóng chua ngọt là việc kết hợp hài hòa và hợp lý giữa vị ngọt mềm, thơm phức của làm thịt ếch hòa quyện cùng chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt của dứa cùng vị cay vơi của sả, ớt.
Định lượng: 400g giết ếch/ đĩa
Công thức làm ếch nóng chua ngọt
Nguyên liệu
-800g giết mổ ếch
-1/2 quả dứa
-2 củ củ cà rốt nhỏ
-15 mẫu nấm hương
-150g mộc nhĩ rơm
-150g lá lốt
-60g sả
-4 trái ớt sừng trâu
-40g tỏi, hành tím khô
-Ngò gai, rau củ mùi
-Gia vị: dầu hào, dầu ăn, phân tử nêm, muối, nước mắm
Cách chế biến ếch nóng chua ngọt
Sơ chế nguyên liệu
-Tỏi, hành khô, sả gọt vỏ ngoài, rửa sạch với băm nhỏ. Cà rốt cạo vỏ, cọ sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.
-Nấm rơm, nấm hương mang ngâm nước đến sạch, nhằm ráo và giảm đôi. Lá dấu rửa sạch, thái nhỏ. Dứa gọt vỏ với làm thái thành từng miếng tam giác.
-Ếch khi mua về làm sạch, rửa với nước trộn lẫn cùng với muối loãng, cọ lại cùng với nước lạnh, để ráo và chặt miếng vừa ăn. Phần domain authority ếch cũng xát kỹ với muối, rửa sạch và để ráo.
Xem thêm: Tại Sao Không Thấy Nút Share Trên Facebook, Cách Khắc Phục Lỗi Không Share Được Trên Facebook
-Cho thịt ếch vào tô cùng với hỗn hợp tỏi, hành khô, sả băm nhỏ dại kết hợp với nước mắm, dầu hào, tiêu, phân tử nêm. Ướp khoảng tầm 35 phút cho thịt ếch ngấm hầu như gia vị.
Chế biến
-Bắc chảo lên bếp, mang lại dầu lấn sâu vào đun rét rồi đến tỏi, hành khô, sả băm phi thơm cùng ớt bột mang đến đẹp mắt.
-Cho giết thịt ếch vẫn ướp các gia vị vào xào cấp tốc với lửa bự rồi buông bỏ ra đĩa.
-Tiếp theo, mang đến dầu lấn vào đun rét rồi đến cà rốt, dứa vào xào cấp tốc tay khoảng 4 phút. Để nguyên lửa lớn, mang đến nấm rơm, nấm mèo hương cùng 2 muỗng hạt nêm, hương liệu gia vị vào xào chín.
-Trút đĩa ếch vào chảo rau củ hòn đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Thêm ngò gai, lá lốt vào hòn đảo thêm vài ba lần nữa, rắc thêm một muỗng tiêu bột lên, tắt bếp.
-Cuối cùng, múc ếch nóng chua ngọt ra đĩa với trang trí thêm vài cọng rau xanh mùi, ngò gai đến đẹp mắt
Vậy là ếch sốt chua ngọt đã hoàn thành. Nấu cỗ 29 đã trình làng thêm cho các bà nội trợ bếp núc món ăn đặc biệt, vừa thơm vừa ngon này. Làm bếp cỗ 29 giao hàng nhu ước đặt bàn của khách hàng, bao nhiêu mâm cũng nhận.
